根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，禽流感（H5N1）正在重创加州圣华金谷（San Joaquin Valley）地区。圣华金谷位于加州中部一个大盆地，通常被认为是加州最重要的农业区之一。

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受禽流感影响，自2022年以来，该地区已有近2000万只鸡、鸭和火鸡死亡。据《弗雷斯诺兰》（Fresnoland）报道，这占加州所有禽流感病例的近85%（加州共约2370万只禽类死亡）。根据美国农业部3月7日发布的一份报告，自今年年初以来，全美已有超过3000万只产蛋鸡死亡。

不仅仅是禽类。Fresnoland报道称，加州大多数确诊的人感染禽流感病例（共有38例）都发生在圣华金河谷，包括弗雷斯诺（Fresno）、克恩（Kern）、金斯（Kings）、马德拉（Madera）、默塞德（Merced）、圣华金、斯坦尼斯劳斯（Stanislaus）和图拉雷（Tulare）等县。据该媒体报道，除两个病例外，其他病例都是通过接触奶牛群感染禽流感的。

CDC报告称，目前，全美13个州共有70例确诊人感染禽流感的病例，包括一例死亡病例，但该机构仍认为禽流感对公众的健康风险较低。虽然该病毒主要传播给禽类，偶尔会感染人类，但其在人与人之间的传播非常有限。大多数病例都与直接接触病鸟，或其排泄物有关。

根据农业部3月7日的报告，禽流感疫情在过去两周有所减缓，鸡蛋批发价格也在下降。尽管如此，加州鸡蛋的平均价格仍然很高，为每打（12枚）10.35美元。

农业部报告写道：“消费者应该已经开始看到奶制品、鸡蛋的供应和价格有所缓解，尽管零售价格尚未恢复至正常水平。”

该部门在2月预测，今年鸡蛋价格将上涨41%。美国鸡蛋委员会总裁兼首席执行官Emily Metz接受美联社采访时表示，尽管最近鸡蛋批发价下跌，但随着复活节即将来临，人们对鸡蛋的需求有所增加，这或推动鸡蛋价格在短期内飙涨。