多年来，Naeema Finley注意到当她告诉别人她在后院养鸡时，对方的表情。作为一名生活在亚特兰大的拉斯维加斯原住民，Finley经常修饰华丽的指甲，穿着高跟鞋 — 并不是您典型的鸡舍着装。

“总是像是，‘哦，真的？’不确定他们是否相信我，但他们肯定很吃惊，”她说。“我知道我看起来不像那个样子。”

Finley从2020年开始在她的后院的定制鸡舍里养了四只鸡。五年后，她如今在院子里养了17只鸡，一年产出约5100颗新鲜鸡蛋。

最初养鸡只是为了避免大规模生产的鸡蛋对健康的影响。“当我刚开始时，我并没有预料到这会发展到这个地步，” Finley说。

如今，随着市场对家里饲养鸡蛋需求的激增，由于超市和杂货店的高价，她已经拥有了一个有潜力进一步发展的副业。佐治亚州、佛罗里达州、加利福尼亚州和马萨诸塞州的独立鸡舍所有者告诉NBC新闻，他们提供了比杂货店供应的更具成本效益和可靠性的选择。

47岁的Finley每打卖3至9美元，没有人对这个价格有异议。

“做对这件事是一个涉及过程，”Finley说。“但它是值得的。”

科罗拉多州立大学兽医专家凯西·惠特曼表示，追求新鲜鸡蛋不应忽视禽流感的危险，后院鸡舍也可能受到其影响。

“这是一个巨大的威胁，”惠特曼说，并补充称兽医们“经常”在野生鸟类身上发现这种疾病。“它在野生鸟类中是地方性的，”她说。“当你拥有自己的后院家禽，可能暴露于那些野生鸟类时，总是存在风险。”

惠特曼表示，在靠近水道的后院鸡舍中尤其重要的是保持鸡只在受保护的围栏内，并且鸡舍内不要带入野生鸟类的粪便。

“所有这些大型经营已经发生过禽流感疫情的鸡舍都采取了严格的生物安全规程，并投入了大量资金用于安全，即便如此，病毒偶尔也会侵入，”她说。“因此，后院鸡舍所有者必须特别勤奋 — 并在有任何疑虑时咨询兽医。”

除了生产自己的鸡蛋的便利性外，Finley表示，杂货店里的大量生产的鸡蛋通常缺乏她和其他后院鸡舍所有者可以提供的个性化关怀。鸡舍所有者表示他们的鸡蛋更新鲜 — 并受欢迎。