Peake's Kitchen 由夫妻档 Tom 和 Nicole Peake 经营，位于新西兰南端的 Papatowai 小镇，靠近 Catlins。

他们的获奖汉堡特色是手工研磨的赫里福德牛肉饼、自己制作的 Peake 酱和皮诺诺尔醋腌甜菜根。

当他们得知消息时，团队激动不已，Nicole 在接受 RNZ 的《Nights》节目采访时表示：“今天真的是个非常棒的氛围，毫无疑问。”

Tom 说，这款汉堡是典型的美式与新西兰风味的混合，旨在展现他们的文化背景。

“我们从特制的酪乳面包开始，然后是手工研磨的牛肉饼，我们使用两种不同的牛肉，并采用几种不同的技术来确保肉饼的口感。”

他说，汉堡还使用了美式和新西兰的两种奶酪。

“接着是我们使用的两种奶酪。我们使用美式奶酪和新西兰奶酪，以此来融合 Nicole 和我的文化背景。”

汉堡的最后一道工序是他们自己制作的皮诺诺尔醋腌甜菜根、McClure's 酸黄瓜和“一些我们自己的秘密酱料”。

这对夫妻在但尼丁的餐饮业相识，之后来到人口仅40的 Papatowai 接受合同工作。Tom 说，他们一见钟情这片地方。

“我们爱上了这里，于是买了一座小房子，开始了自己的生意和梦想。”

Nicole 表示，这款汉堡之所以受欢迎，是因为它将经典做得非常到位。

“这款汉堡真正展现了每个组件所需的工艺、技巧、热情和奉献精神，正是这些成就了这款汉堡。它真的是一款非常美味、多汁的芝士汉堡。”