德国目前正在爆发一种特殊的沙门氏细菌感染疾病，主要症状是严重腹泻和腹部绞痛。目前怀疑是芝麻菜造成的。

德国、奥地利和丹麦爆发了一种沙门氏菌(Salmonella Umbilo，伞形沙门氏菌)疫情。罗伯特·科赫研究所 (RKI) 宣布，德国截至 2024 年 9 月 24 日的数据显示，已记录了98 例病例。然而从2015年到2023 年，每年只有一到六例这种沙门氏菌引起的疾病。

RKI的报告称，这些病例发生的时间和地点显示与食品有关。对受影响者的调查表明芝麻菜(Rucola)可能是源头。奥地利已经在来自意大利的芝麻菜样本中检测到了S. Umbilo。RKI 写道：“可以假设，这三个国家的大多数病例可能是由受污染的芝麻菜箭引起的。”

RKI 称，德国于7月底发现了第一例这种疾病。从8月初开始，病例数显著增加，此后每周新增16至18例。除不来梅和萨尔州外的所有联邦州都受到影响。死亡人数尚未记录。只有一部分患有胃肠道疾病的人去看医生，而且只有一部分人接受了微生物检测。因此实际病例数肯定比记录的要高得多。预计未来一段时间内还会出现更多感染。

主要症状

伞形沙门氏菌是肠道沙门氏菌的一种罕见亚型。与其他类型的沙门氏菌一样它可以引起人类食源性疾病。典型症状是

腹泻

腹部疼痛和痉挛

还有恶心、呕吐的情况

发烧

健康人感染后，症状通常会在几天后自行消失。然而，该病菌也有可能引发严重症状，尤其是老年人和免疫系统较弱的人。感染对于幼儿来说尤其危险。

个人应如何应对

在食用了召回产品后出现严重或持续症状的人都应寻求医疗救助，并告知自己可能感染沙门氏菌。

儿童如果腹泻或呕吐持续超过两到三天并且还出现发烧，家长一定要做出反应。

消费者咨询中心同时指出：如果没有任何症状，寻求预防性治疗是没有意义的。联邦健康教育中心 (BzgA) 建议治疗：

如果有严重腹泻和呕吐，大量喝水很重要。同时还可以在药房购买电解质替代溶液，补偿体内盐的损失。

确保吃易消化的食物和足够的盐摄入量。

RTL的电视节目中，一位叫Christoph Specht 医生曾介绍了在家轻松制作电解质溶液的方法：

6茶匙糖

1茶匙盐

1升水

味道可能不怎么样，但很有用！