黄斑病变基金会（Macular Disease Foundation）称，每天饮酒超过12克，即不到一大杯葡萄酒或一大杯啤酒的量，与罹患老年黄斑病变或不可逆视力丧失的风险增加有关。

超过150万澳洲人受到老年黄斑病变的影响，该基金会领导了一项系统性审查，研究饮酒、饮食模式、食品和营养补充剂与该疾病的关联。

该研究发现，饮用超过一杯啤酒或葡萄酒会对老年黄斑病变产生“有害影响”，并有可能增加患病几率。

该基金会指出，过量摄入酒精会导致体内氧化应激和炎症，这被认为会促进黄斑病变的发展和恶化。

（图片来源：《每日邮报》）

该基金会首席执行官Kathy Chapman建议消费者减少饮酒量。

她说：“我们知道，减少饮酒有很多好处，包括降低患肝病、高血压和某些癌症的风险，也有着促进情绪、保持健康体重和节省开支等积极作用。”

“但我们的研究告诉我们，少饮酒对保持眼睛健康和降低患老年黄斑病变的风险有很大好处，这也是很多人没有意识到的。”

该基金会提倡“地中海饮食”，认为这能为整体健康打下了良好的基础。

这种饮食的特点是蔬菜和水果、全麦面包和谷物、豆类（如豆子、鹰嘴豆和扁豆）、坚果和种子、鱼和海鲜、特级初榨橄榄油以及香草和香料。

在零食方面，地中海饮食推荐食用天然希腊酸奶、新鲜蔬菜条配鹰嘴豆泥或希腊酸奶黄瓜酱（tzatziki）、蘸特级初榨橄榄油或香蒜酱的面包，以及水果。

（图片来源：《每日邮报》）

Chapman说：“炎症在老年黄斑病变的发病过程中起着一定的作用，因为眼部组织很容易受到氧化应激的影响。”

“坚持地中海饮食与血液中氧化应激生物标志物的水平降低有关。”

“这可能是由于蔬菜、水果和鱼类中的抗氧化和抗炎特性，而研究一致表明，西式饮食与体内较高的炎症有关，这或许可以解释为什么西式饮食可能与患老年黄斑病变的风险增加有关。”

该基金会还建议减少发酵肉类的摄取，尤其是红肉和加工肉类。