美国食品药物管理局周二表示，在美国的一些巴氏杀菌牛奶样本中检测到了鸟流感病毒的碎片。虽然该机构坚持表示这种牛奶可以放心饮用，但指出仍在等待研究结果以确认这一点。

这一发现出现在不到一个月前，首次在几个州的奶牛群中发现了H5N1亚型的禽流感爆发之后。目前已在八个州的奶牛群中检测到这种病毒。

FDA一直在与疾病控制和预防中心以及美国农业部合作调查这次爆发情况。

FDA表示，在对巴氏杀菌牛奶样本进行测试时发现了病毒碎片。该测试方法称为PCR测试，寻找基因物质的片段；阳性结果并不意味着发现了活的、具有传染性的病毒。

该机构在准备发布的一份声明中表示：“根据目前的信息，巴氏杀菌很可能能灭活该病毒，然而这种过程不会消除病毒颗粒的存在。” “迄今为止，我们未发现任何情况改变我们对商业牛奶供应安全的评估。”

FDA特别在测试是否巴氏杀菌可以灭活奶牛牛奶中的禽流感。该机构表示这些研究结果将在“接下来的几天到几周”内公布。

作为测试的一部分，它将采用所谓的蛋接种测试，被认为是确定样本是否具有传染性的黄金标准，其中将向鸡蛋注射一小部分感染的牛奶，并监测是否活跃的病毒开始复制。

明尼苏达大学传染病研究与政策中心主任、传染病专家迈克尔·奥斯特霍姆表示，他对初步发现并不感到惊讶。

“如果你检测大多数的牛奶，你也会发现E. coli、李斯特菌和其他物质，但它们都已死亡。巴氏杀菌并不能去除它们，它只是杀死它们，”他说。也就是说，死亡粒子不太可能让人感染。

“从感染角度来看，我今晚喝牛奶一点都不担心，”奥斯特霍姆说。“我的孙子孙女今晚也可以喝牛奶。”

他表示，但是美国农业部对此事的信息稀缺。需要进一步的数据来充分了解目前奶牛体内鸟流感的情况。

奥斯特霍姆说：“我们需要很多额外的信息，但这些信息尚未披露。”“我们不知道这些农场的流行病学情况。我们不清楚有多少农场，有多少样本。我们一直非常担心。”

FDA表示，已建议牛奶生产商在丢弃生病奶牛的牛奶时采取预防措施，以防止被丢弃的牛奶成为传播源。

在当前爆发期间，已有一人被感染。这个人是德克萨斯州的乳业工人，患有轻微症状，只出现结膜炎，也称红眼。

疾病控制与预防中心的一位高级官员还表示，该机构正在监测异常疾病在人群中的表现，并除了德克萨斯的病例外没有看到其他情况。

尽管禽流感不易从人传播到人，但鉴于其约为50%的高致死率，卫生官员仍然对此病毒感到担忧。担心随着其在奶牛中的传播可能发生变异，变成更容易在人群中传播的版本。根据疾病控制与预防中心的说法，迄今为止尚无证据表明已经发生这种情况。