新鲜的面包、顶级的小吃摊和一些世界上最好的肉铺——这就是科克英式市场English Market的魅力。为了进一步扩大爱尔兰的旅游优势，都柏林也将打造可以匹敌的科克的美食集市景点。

都柏林维多利亚水果和蔬菜市场自2009年关闭维修以来，已过去5年的时间。该市场将作为都柏林旅游景点在未来两年内重新开放。全面翻新将耗资2500万欧元，未来将可以容纳更多的食品厂商，重点关注本地企业和品牌。

都柏林市议会首席执行官理查德·莎士比亚证实了这一消息，他表示，新装修的市场将比科克的English Market好得多，但需要一定时间去筹备。

English Market在著名的科克大火中幸存下来，英国军队抢劫并烧毁了市中心的许多建筑物。此举是为了报复爱尔兰共和军伏击导致12名英国士兵受伤的军事行动。

在整个独立战争、爱尔兰内战以及第一次和第二次世界大战期间，English Market不仅保持开放，而且作为爱尔兰的烹饪瑰宝蓬勃发展。

去年，新的市场举办了一项吸引新商人的活动，该活动已经取得了一些巨大成功。和科克English Market提供的服务相比，都柏林新的美食集市更侧重于人类共同的文化遗产，其根源可以追溯到1788年。

都柏林维多利亚水果和蔬菜市场最初是一个传统的肉类市场，后来逐渐将其产品范围扩大到鱼类、家禽和新鲜农产品等领域。这一传统一直保持到今天，许多小型家族企业仍拥有市场内的摊位。